Pages

Wednesday, January 9, 2013

Sodium Nitrite Dalam Produk Daging

Setelah membuat tinjauan dan kajiselidik tentang bahan pengawet yang paling popular untuk daging, di sini TSM mengambil resolusi bahawa:
1. sodium nitrite bukan saja bahan aditif yang paling banyak digunakan untuk mengawet daging termasuk daging sejuk beku di pasaraya besar malah turut digunakan untuk mengawet ikan
2. KFC memang menggunakan sodium nitrite dalam produk ayam goreng dan burgernya. KFC Malaysia tidak menjawab pertanyaan secara bertulis dari TSM
3. Ramly Burger tidak dapat dipastikan lagi tapi kemungkinan besar mereka juga menggunakan sodium nitrite. Ini ditambah dengan sikap mereka membisu dari memberikan jawapan dari email yang dihantar menimbulkan rasa syak
4. Burger King Malaysia menafikan menggunakan sodium nitrite sebagai bahan awet dalam jawapan yang diberi melalui email. Pencarian TSM ke atas resepi yang digunakan tidak menemui sebarang sodium nitrite digunakan dalam produk dagingnya
5. McDonald Malaysia hanya menggunakan sodium nitrite untuk produk hamburger daging khinzir di premis luar negara
6. terdapat sodium nitrite dalam pizza yang mengandungi potongan sosej daging Pizza Hut & Domino's
7. sodium nitrite digunakan secara meluas dalam produk daging restoran Subway

Sodium nitrite adalah bahan kimia yang merbahaya dan boleh menyebabkan kanser kepada manusia yang mengambilnya. Kontroversi ini masih berterusan hingga ke hari ini walaupun terdapat pihak yang berkepentingan cuba menafikan kaitan antara sodium nitrite dengan kanser.  - Artikel oleh The Secret Medicines

Anda Suka Artikel Ini...?

Get Free Email Updates Daily!

Follow us!

0 comments:

Labels